Cerdeña

Argiolas

€ 35,00

CLASSIFICAZIONE

Vino bianco a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.

PROVENIENZA

Tenuta Sisini in agro di Siurgus Donigala, 250-300 metri circa sul livello del mare.

SUOLO

Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.

UVAGGIO

Vermentino,completato con piccole aggiunte di uve autoctone.

CLIMA

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione primaria e secondaria ed evoluzione in barriques di rovere francese,
affinamento in bottiglia 6-8 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino di buona densità e consistenza cromatica.
Olfatto: fine, ampio, persistente.
Gusto: intenso, persistente, strutturato, morbido, elegante, finale piacevolissimo.

ABBINAMENTI

Bottarga di muggine e di tonno, primi piatti e risotti saporiti, orata al forno, ventresca di tonno, carni bianche, formaggi a pasta semidura di media stagionatura.


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