Capichera VT 2012 Vermentino Vendemmia Tardiva

Capichera

€ 51,30

È il primo Vermentino al mondo ed anche il primo vino bianco sardo ad essere stato vinificato in barrique. Vendemmia Tardiva è un vino prodotto con uve Vermentino dei nostri vigneti raccolte tardivamente.

Vitigno: Vermentino in purezza
Vigneti: Capichera in Gallura
Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi
Età dei vigneti: 15/25 anni
Esposizione e altimetrie: est-ovest, 120 m s.l.m.
Terreno: tipico Gallurese, originato dal disfacimento granitico (sabbioso, roccioso)
Sistema di allevamento: spalliera, 5.000 piante/ha
Vendemmia: raccolta manuale
Resa in uva: 60/80 q/ha
Prima annata prodotta: 1990
Immissione al consumo: 2 anni dopo la vendemmia
Potenziale di invecchiamento: 8/10 anni dopo la messa in vendita

Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo
Olfatto: intenso e complesso con note che ricordano fiori d'arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda e miele d'agrumi
Gusto: secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retrogustativa


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